「おときのご飯」とは、お葬式の後で振る舞われた郷土料理です。
それは、亡くなった方への感謝と、地域の結いの心が込められた料理でした。
会場の準備や料理まで、地域総出で行うことで、地域のつながりが深まっていきました。

また、味の伝承のみならず、地域内で女性同士のつながりを築く場所でもありました。
「あそこのおときは美味しい！」とわざわざ他地域からも来た、とのこと。

セレモニーホールの発達など、時代とともに消えつつあるならわしですが、人の心と絆が込められた伝統を残したい、と地域のお母さん達が再結集しました。そこには、はじめて「おとき」をつくる若嫁さんも入ります。

会場には丁寧に扱われて数十年の時を越えた、漆塗りの本物の食器が整然と並びます。
目の前の煮物や漬物を自分で取る和風バイキング形式です。

「何もないが、ご飯と汁の用意は十分にしとりますので、あがていっとくれ」
の言葉どおり、ご飯とお汁はお代わり自由。汁を振る舞うのは男性の役目です。

料理は素朴な精進料理。それゆえ愛情を込めた味が染みわたります。

6年ぶりに復活する「二間手下組のおとき」を、是非体験してください。

「講座とセットでお得な「里山カレッジ」（12/4）はこちら

【日時】
　第1回：11月6日（日）11：30~　100食限定
　第2回：12月4日（日）11：30~　60食限定
※先着順／無くなり次第終了

【場所】　古民家　源右衛門（郡上市明宝二間手）
【料金】　2000円
【問】　ふるさと栃尾里山倶楽部　事務局
ganbaritai33@mail.goo.ne.jp (担当：安井)
FAX: 0575-87-2386
TEL:　明宝観光協会　0575-87-2844

○ふるさと栃尾里山倶楽部では「栃尾里人塾」を開催しています。
○「古民家　源右衛門」では太陽光、小水力発電、燃料電池、薪ストーブをつかい、Co2削減と地域独立エネルギーを実現する実証実験が行われています。
詳しくは　こちら

【主催】　ふるさと栃尾里山倶楽部