ふるさと郡上会

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2019年03月30日

捕って!さばいて!食べる!猟師によるジビエ体感ツアー ~鹿の解体、鹿角アクセサリー作り、満腹ジビエBBQまで~ (3/30)

ジビエツアー20190330.jpg   ジビエ20190330.jpg

 

 

自然豊かな里山、岐阜県郡上八幡へ。

現役の猟師であり、ジビエを通して里山保全の活動を行う「猪鹿庁」の安田さんの案内のもと、ジビエを満喫する1日を体験します。

美味しいジビエの肉はどうやって自分の口まで届くのか。猟師と一緒に山の中の猟場で本物のくくり罠を仕掛けてみたり、実際の狩猟の現場を体験いただきます。

また今回は特別に鹿角を使ったネックレス、またはキーホルダーを作りお土産に持ち帰ってもらえます!

そして今回ツアーの目玉、鹿の解体。皮を剥ぐところから、肉の部位に切り分けるまですべて行います。

適宜、アドバイスはいただきますが、基本的には参加者の方のみで解体してもらいます。

最後は鹿の肉をはじめとしたジビエBBQを楽しみましょう。鹿のロースト、猪や鹿の焼肉から地元の野菜までたっぷりと!

豊かな郡上の山で捕れたお肉の旨さに感動してください。



日  程 : 3月30日(土)

時  間 : 12:00~18:30
参加費用 : 1万2000円(鹿解体体験、鹿クラフト体験、ジビエBBQ付、保険料含)
定  員 : 30人(最少催行10名)
集合場所 : 郡上八幡リバー・ウッドオートキャンプ場(駐車場あり) ※郡上市八幡町市島2426
解散場所 : 郡上八幡リバー・ウッドオートキャンプ場

 

詳細・ご予約は大ナゴヤツアーズ