岐阜県で食のイベントがいつあるか気になっている方に向けて、季節ごとに開催される注目のグルメ祭りや体験型イベントを厳選してお届けします。郡上市の「ジビエ里山キッチン」から長良川流域祭、あゆパークの鮎フェスティバルなど、地元の風土を味わえる最新イベントを網羅。食文化、郷土料理、体験型フェスを通じて、岐阜の“今”の美味を発見してください。
岐阜 食のイベント いつ 春のグルメ祭りと体験イベント
春は、桜の開花を待ちながら野外で味わうイベントや体験型の祭りが多数あります。新緑の中で食を楽しむ機会が増える季節です。特にゴールデンウィーク前後には県内各地で鮎のつかみ取りや田舎料理の試食イベントが集中しています。
清流長良川あゆパークのオープニングイベントと春のあゆまつり
郡上市にある清流長良川あゆパークは、4月25日（土）から一般営業が始まり、オープニングイベントとして鮎のつかみ取り大会やあゆ料理のふるまい、渓流釣り体験などが行われます。春のあゆまつりは4月25日から5月6日まで続き、この期間は自然の恵みを体で感じられるグルメ体験が盛りだくさんです。地元の鮎を使った料理や親子参加型の企画など、家族連れにもおすすめです。
ジビエ里山キッチン 里山の恵みを味わうイベント
3月7日（土）に道の駅「古今伝授の里やまと」で開催された「ジビエ里山キッチン」では、地元産のジビエ料理の試食や、参加者が選べる郡上クッキング選手権・食王の料理を味わえる特別企画がありました。自然の中での食体験と地域の食文化を学べるこのイベントは、春の風物詩として注目されています。
くるるぎふ地域志向塾 世界農業遺産「清流長良川の鮎」の自然共生プログラム
6月8日（月）に開催されたこのプログラムは、清流長良川の鮎を学び、里川の保全や伝統漁業について理解を深める機会です。自然共生をテーマに一般向けで行われ、講座形式で鮎の生態や環境保全の重要性を体験的に学ぶことができます。春の終わりから初夏にかけて、環境と食を結ぶこのようなイベントの開催が増えてきます。
岐阜 食のイベント いつ 夏のフェスと鵜飼グルメのシーズン
岐阜の夏は、夜に行われるイベントや水辺を活かした食の祭典が特徴です。長良川の鵜飼見学と食事など、風情ある体験を味わえる機会が多く、夕暮れ時や夜間のイベントも見逃せません。
ぎふ長良川の鵜飼 シーズン開始日と特徴
長良川の鵜飼は5月11日（月）から10月15日（木）まで行われる予定です。毎年、川面に灯がともり、鵜匠たちによる伝統的な漁が夜の川で繰り広げられ、食事付き観覧プランがあるツアーなどもあります。夏の訪れとともに、地元の鮎や川魚を味わいつつ、川の文化を体験できる贅沢な企画です。
GIAHS鮎の日・鮎フェア「清流長良川の鮎」の逸品フェア
国際的にも評価されている“清流長良川の鮎”を讃えるイベントが、7月の第4日曜日に清流長良川あゆパークで実施されます。また、7月23日から8月17日まで岐阜のおみやげ店では鮎フェアや逸品フェアが催され、7月19日から8月31日までの間は鮎つかみ取りなどの体験イベントも複数回行われます。夏ならではの味覚に触れる絶好の機会です。
長良川流域祭2026 風土食と伝統工芸を中心とした祭り
6月7日（日）に岐阜市の長良川プロムナードで開催された長良川流域祭は、風土食・工芸・芸能を三本柱に地元の文化を体感できる一日でした。流域市場にはジビエ料理や発酵食、鮨、カレーなどが並び、山・里・町・海の食を味わえる内容。夜9時までの開催で、夕暮れの川床舞台での伝統芸能などもあり、夏に向かう季節に魅力的な光景が広がります。
岐阜 食のイベント いつ 秋と冬の味覚祭や屋内イベント
秋には収穫祭やきのこ、栗、柿など季節の食材フェアが多く、屋内外を問わず参加型イベントが増えます。冬は味噌・鍋物・こたつで囲む体験型イベントが温かみを伴って開催されます。
第4回ぎふ地産地消フェアの期間
このフェアは飲食含む県産農畜産物を特設コーナーで販売したり、清流長良川産品の展示を行ったりして、地産地消をPRする取組です。昨年度は2月15日（土）から3月2日（日）までの期間でした。秋冬にも類似のフェアが開催され、季節の県産食材がテーマとなっています。
ぎふ食文化＆ECOフェア ラスト秋の開催例
昨年11月30日（日）にみんなの森ぎふメディアコスモスにて「ぎふ食文化＆ECOフェア」が実施されました。見学自由で飲食ブースや体験型コーナーがあり、一部有料にて地域の加工品やエコに配慮した食文化が体験できる内容でした。
まとめ
岐阜県では、食のイベントが春・夏・秋・冬それぞれに魅力あふれるものが定期的に開催されています。特に注目されるのは、清流長良川あゆパークの春イベント、長良川流域祭の6月開催、ぎふ長良川の鵜飼の夏シーズン、そしてGIAHS鮎の日を中心とした鮎フェアです。
「岐阜 食のイベント いつ」という疑問には、季節や月ごとにこうした主要イベントをチェックすることで答えが見えてきます。地元の風味、伝統、自然をテーマにしたイベントが多いため、訪問前には公式情報で最新の開催日時や延期・中止の可能性を確認してください。
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